Sonolência, pele seca, fadiga constante – todos estes são sinais de redução da imunidade. Na corrente de vórtices e chuvas outonais, a saúde é seriamente testada. As vitaminas e microelementos acumulados durante o período de verão diminuem gradualmente até um mínimo. O corpo precisa de apoio natural adicional. Para encontrar o inverno russo com a alegria e novas forças, é necessário cobrar com substâncias úteis.

Mel

O mel é simplesmente necessário para aumentar a imunidade. 

O mel é um verdadeiro depósito de substâncias úteis. Ele é armazenado por um longo tempo sem perder qualidades úteis.

Fatos interessantes:

  • O mel é capaz de remover o álcool do corpo humano
  • Altas temperaturas (mais de 50 ° C) são prejudiciais para o mel, então as propriedades medicinais do chá com mel são muito exageradas.
  • O país mais “mel” do mundo é a China

Receitas para combinações de cura:

  • mel + suco de aloe espremido na hora, misturado em proporções iguais, melhora o bem-estar e tem propriedades imunoestimuladoras, antiinflamatórias e bactericidas
  • mel + gengibre fresco ralado – esta mistura ajuda a melhorar a circulação sanguínea e diminuir o colesterol no sangue
  • 100 ml de mel + 1 limão + 3 dentes de alho: estes produtos devem ser moídos em um moedor de carne e usados ​​para aumentar a imunidade

Gengibre

O gengibre tem propriedades anti-inflamatórias.

Popularidade esta raiz na Rússia adquiriu relativamente recentemente. No entanto, nas cozinhas indiana, japonesa e chinesa, o efeito tônico do gengibre é conhecido desde os tempos antigos. O código secreto do produto está nos óleos essenciais, que possuem efeito bactericida e imunoestimulante. O gengibre é rico em aminoácidos e vitaminas A, C, B1, B2, bem como um alto teor de magnésio, fósforo, ferro e cálcio.

Ao contrário do mel, o gengibre é recomendado para usar como uma bebida decocção, independente ou em combinação com o chá de ervas.

Fatos interessantes:

  • O gengibre tem propriedades anti-inflamatórias
  • A raiz é o afrodisíaco mais forte. Nesta capacidade, ele foi mencionado nos contos árabes de Shakharzadeh
  • O chá de gengibre é recomendado para mulheres grávidas durante toxicoses, bem como para enjôo, porque elimina rapidamente náuseas, tonturas e fraqueza

Receitas de bebidas de gengibre:

  • Gengibre + rosa mosqueta + flores de tília: receba a bebida quente perfeita que ajuda com resfriados e altas temperaturas
  • casca de gengibre + limão + maçãs: esta combinação não só tem ação imunoestimulante, mas também tem um efeito de queima de gordura
  • chá preto + 2 pétalas de raiz de gengibre + 2 folhas de hortelã + metade de paus de canela: esta receita ajudará a animar uma manhã fria de outono e também normaliza o açúcar no sangue

Sementes De Abóbora

Sementes de abóbora contêm muito zinco. 

Sementes de abóbora têm um efeito positivo na imunidade, mesmo em pessoas mais velhas. Eles contêm muito zinco – o elemento mais importante no sistema de defesa do corpo. Além disso, em sementes contêm selénio, cálcio, potássio, flúor, e vitaminas A, B, C, E, K vitaminas E e C aumenta um efeito positivo de zinco sobre a imunidade. Magnésio miraculoso em sementes de abóbora é útil para o sistema nervoso e coração.

Fatos interessantes:

  • 25% do conteúdo de sementes de abóbora – proteína vegetal
  • O produto destrói ativamente vermes parasitas
  • Sementes de abóbora estimulam a produção de serotonina, o “hormônio da felicidade”

Salada de couve-flor com sementes de abóboraIngredientes:

  • couve-flor – 1 cabeça
  • cebola azul – 2 cabeças
  • manteiga – 5 colheres de sopa. l.
  • sementes de abóbora – 5 colheres de sopa. l.
  • pinhões – 3 colheres de sopa. l.
  • sal

Método de preparação:

Cor de couve-flor em inflorescências e deixe ferver em água com sal até ficar cozido. Jogue em uma peneira. Cebola cortada em tiras e frite em óleo por 5 minutos. Adicione as sementes de abóbora e nozes, frite por mais 3 minutos. Coloque o repolho, sal, misture e aqueça. Ao servir, decore com folhas de manjericão. Obter uma salada quente e muito útil que irá atender as pessoas em uma dieta.

Algas

As algas mais úteis são o fucus e o kelp.

A alga é útil tanto para uso interno quanto externo. Muitos cosméticos para cabelo, pele e unhas são baseados em algas. Para estimular o sistema imunológico, é útil comer fucus e laminaria. Primeiro de tudo, eles são valiosos em alto teor de iodo. Ao contrário dos peixes, as algas são usadas cruas e melhor absorvidas pelo corpo. O iodo contido neles é necessário para o funcionamento da glândula tireóide e do equilíbrio hormonal em geral. Um complexo de polissacarídeos tem um efeito estimulante sobre o sistema imunológico.

Fatos interessantes:

  • Fucus é quase idêntico em composição ao plasma sanguíneo humano
  • A maior alga é a laminaria. Seu comprimento pode chegar a 60 metros
  • Em algumas regiões altamente montanhosas, um fenômeno chamado “neve da melancia” é conhecido. As algas dão à neve uma tonalidade rosa, o cheiro e o sabor da melancia

Salada japonesa “Kaiso”Ingredientes:

  • Kale do Mar – 500 g
  • molho de soja – 0,5 colher de sopa. l.
  • amido – 2 colheres de chá,
  • óleo de gergelim – 2 colheres de chá,
  • suco de limão – 2 colheres de chá,
  • gergelim – 4 colheres de sopa. l.

Método de preparação:

Despeje o molho de soja e água (um quarto de um copo) em uma panela e coloque no fogo. Dissolva o amido em um quarto de um copo de água e despeje em um molho quente, mas não fervendo. Mexa constantemente, espere até que o molho engrosse. Retire do fogo. Adicione o óleo de gergelim, suco de limão e gergelim, misture bem.Marinar a couve marinada no molho cozido por 2 horas. Uma salada útil e saborosa é servida com pratos de peixe e sopas.

Cranberry

Cranberries são deliciosos e saudáveis. 

Cranberries são uma das bagas mais úteis e raras. É rico em vitaminas C, K, PP e grupo B, aminoácidos, antioxidantes. A baga do norte tem propriedades bactericidas e antivirais. Graças ao conteúdo natural de conservantes, os cranberries podem ser armazenados por muito tempo sem tratamento térmico. Você pode comer frutas em forma crua e na forma de suco, geléia, geléia.

Fatos interessantes:

  • Cranberries colhidos após o início das geadas
  • Suco de cranberry ajuda contra infecções do trato urinário, evitando que o colibacilo se estabeleça no corpo
  • Boas amoras maduras saltam se caírem em uma superfície dura
Suco de cranberry com mel

Ingredientes:

  • Bagas de cranberries (frescas ou congeladas) – 0,5 l
  • Mel – 4 colheres de sopa.
  • Água potável – 2 l

Método de preparação:

Passe e lave as cranberries, então bata-as com água fervente. Moer as frutas no liquidificador. Coloque o purê de frutas em uma panela e adicione água. Depois disso, coe o líquido através de um coador com uma estrutura de malha. Em seguida, adicione o mel quente em uma panela e misture bem. A bebida está pronta! Recomenda-se armazenar na geladeira.

Segundo os médicos, o açúcar deve ser restrito na dieta com muito cuidado. Existe uma opinião de que o açúcar tem um efeito nocivo no corpo. Por esse motivo, muitos procuram eliminar completamente o doce de sua dieta. Os médicos também alertam: é absolutamente impossível, porque é nos doces que existem aquelas substâncias úteis que muitas vezes recebemos menos de outros alimentos. A seguir mostraremos o que acontece com uma pessoa que recusa o açúcar.

Doce – a fonte da vida?

Todo mundo sabe que o consumo excessivo de doces é prejudicial à saúde. No entanto, a falta de açúcar no corpo pode levar a conseqüências tristes. Especialistas dizem: você não pode abandonar completamente o açúcar. Não rotule bolos e chocolates como comida prejudicial. Nós também nos beneficiamos deles! Doces contêm açúcar, e esta é a fonte de carboidratos e energia vital. As sobremesas tornam sua comida correta e equilibrada.

O que acontece se você excluir o doce da sua dieta? Claro, sua figura ficará mais magra, mas causará outros problemas. Eles podem não se sentir imediatamente. No entanto, mais cedo ou mais tarde eles aparecerão de qualquer maneira. As pessoas que não comem doces aumentam significativamente o risco de artrite e trombose. Já foi cientificamente provado que a eliminação completa do açúcar leva a doenças do fígado e do baço, a deterioração do cérebro. Com pessoas pobres em açúcar com a idade, há problemas com a memória.

Além disso, doces afetam o humor de uma pessoa. Produtos que contenham açúcar contribuem para a produção de um hormônio da alegria, então qualquer pessoa que consuma apenas “alimento saudável” é mais propensa ao estresse e à depressão.

Sobremesas seguras

Claro, você não pode abusar de doces. Se houver muitos bolos e pãezinhos, isso levará ao envelhecimento prematuro da pele, obesidade, deterioração dos dentes e ossos e doenças cardiovasculares. Mas para comer um pedaço de chocolate depois do jantar – até mesmo útil. E, se um pedaço de bolo adiciona um centímetro extra à cintura, marshmallows, frutas secas e frutas cristalizadas podem ser comidas sem medo de ganhar peso.

Algumas pessoas consideram o açúcar, como o sal, uma morte branca. E, embora não seja assim, livrar-se dos estereótipos é bastante difícil. Em tais casos, o açúcar ordinário pode ser substituído por cana, nele substâncias ainda mais úteis, como ferro, sódio, cálcio. Se você está tentando se limitar a doces, não faça isso com muita severidade. Quando você está acostumado a beber chá com açúcar e comer scones com compotas e, de repente, privar-se a isso, você vai começar tonturas e até mesmo dores de cabeça, metabolismo perturbado.

Alguns doces não vão doer!

A nutricionista presta atenção: pessoas que não gostam de doces podem obter açúcar de outros alimentos. A maior parte da glicose está contida na beterraba, pimenta malagueta, pimenta doce búlgara, cebola, couve-flor, milho. Em vegetais ricos em glicose, há aminoácidos, simplesmente falando – proteína, a base de todas as células do corpo. Portanto, se você parar de comer alimentos doces ou contendo glicose, a proteína simplesmente deixará de entrar em seu corpo, o que afetará negativamente o funcionamento de quase todos os órgãos internos. Se você não tem nenhum desses vegetais em sua dieta, então você não deve abandonar o doce: você deve ter uma fonte de glicose em seu plano de dieta. Não gosta de couve-flor – comer bolos, mas não fique muito empolgado!

Resumindo o exposto acima, pode-se chegar à conclusão de que doces em quantidades moderadas não apenas não prejudicarão o corpo, mas também serão beneficiados, mas a recusa do doce é perigosa por uma série de doenças. Portanto, se você quer que suas articulações não se machuquem, o cérebro funcionou eficazmente, e você estaria sempre de bom humor, permita-se comer doces de chocolate depois do jantar: você merece!

Visão geral

Você pode saber que os ovos de galinha são uma boa fonte. A proteína é relativamente baixa em calorias, com um ovo cozido médio que contém 72 calorias, dependendo do tamanho. Os quatro gramas (g) do total de cinco gramas e meio de proteína por ovo são derivados da clara de ovo. Isto significa que o ovo contém menos proteína do que a clara de ovo, também contém cerca de 55 calorias, assim como colesterol. Muitas pessoas optam por pular comida de gema por estas razões.

Mas você deve comer gema de ovo? A resposta curta é: sim! As coisas amarelas nos ovos contêm muitas vitaminas e minerais essenciais que são benéficos para a sua saúde. As gemas contêm nutrientes como a luteína e a zeaxantina, que são importantes para os olhos. (Você pode encontrar mais informações sobre alimentos saudáveis ​​para seus olhos aqui.) Ele também contém colina, o que é bom para o cérebro e nervos.

Se você come apenas ovos brancos, perde muitos nutrientes. Os seguintes nutrientes encontrados nos ovos ocorrem apenas na gema:

colina

  • vitamina B-12
  • vitamina D
  • vitamina A
  • vitamina B-6
  • zinco
  • Além disso, a maioria desses nutrientes em um ovo vem da gema
  • calorias, que também se traduz em energia

folato

selênio

  • fósforo
  • ômega-3 ácidos graxos
  • g de proteína. Os ovos são um dos únicos alimentos que contêm naturalmente vitamina D.
  • Se você só se preocupa com proteína, ovo ovos são uma boa refeição. Você pode comprá-los pré-cracked e pasteurizado na caixa em sua mercearia para cozinhar fácil. Algumas pessoas até as adicionam a smoothies. O branco de um ovo geralmente contém 4 a 4. 5 g de proteína e apenas cerca de 17 calorias, tornando-se uma grande parte de uma dieta saudável. Comer ovos brancos em combinação com gemas de ovos produz ovos inteiros de potência nutricional.
  • Colesterol Gema e colesterol

Você pode ter ouvido falar que as gemas contêm uma alta quantidade de colesterol. Isso é verdade. Uma gema de um ovo grande tem cerca de 185 miligramas (mg) de colesterol. Pessoas que não estão familiarizadas com as condições de saúde são recomendadas para consumir não mais que 300 mg de colesterol por dia. Às vezes, pessoas com condições de saúde como diabetes ou doenças cardíacas são recomendadas para limitar o uso diário de colesterol a não mais do que 200 mg. Para mais informações sobre ovos e diabetes, leia aqui.

No entanto, pesquisas atuais mostram que o colesterol no corpo é feito principalmente pelo fígado e não vem do colesterol que comemos. Em vez disso, são as gorduras saturadas e trans em nossa dieta que podem aumentar os níveis de colesterol.Pesquisa dos últimos anos ajuda a afastar muitas crenças a longo prazo que até mesmo as gorduras saturadas podem piorar a saúde cardiovascular. Os médicos não recomendam a substituição da gordura saturada por carboidratos refinados e com baixo teor de fibras, porque as piores consequências para a saúde são observadas quando as pessoas fazem isso.

Enquanto um ovo grande contém cerca de 5 g de gordura, menos de 2 g deste conteúdo é gordura saturada. Em grandes fotos, isso significa que cada ovo produz menos de 10% de sua recomendação diária de gordura saturada.

Alguns especialistas acreditam que a maioria das pessoas pode ingerir um ovo inteiro todos os dias sem aumentar o risco de ataque cardíaco ou outras formas de doença cardiovascular, como o derrame. Se você tiver uma doença cardíaca ou diabetes, ou se um maior risco para essa condição, você ainda pode comer gemas de ovos, mas você pode limitar-se a apenas três por semana, de acordo com a Harvard School of Saúde Pública.

Um motivo para limitar o consumo de colina encontrados em alimentos tais como gemas de ovo podem aumentar a N-óxido de trimetilamina (TMAO) associados com o cancro, a resistência à insulina, doença cardiovascular, acidente vascular cerebral e doença renal.

Enquanto a pesquisa da TMAO levanta preocupações, outra pesquisa mostra que, para pessoas com diabetes, comer mais ovos, seis semanas por semana, não aumenta o açúcar no sangue e pode, na verdade, ser menor circunferência da cintura.

De qualquer forma, você pode tentar misturar ovos com ovos inteiros. Ele permite que você aproveite a nutrição das gemas enquanto reduz os perigos potenciais. Há muitos benefícios de comer gema de ovo:

Ele contém concentrações sólidas dos nutrientes essenciais que seu corpo precisa.

Eles são baratos.

Fácil de preparar.

É fácil obtê-los na maioria dos supermercados e quiosques agrícolas.

Se você estiver preparando um ovo inteiro, ou seja, branco e gema, por caça furtiva ou fervura, você pode comer a mesma quantidade de calorias e nutrientes que o ovo parece ter. Se você tem manteiga ou ovos de manteiga, esses números mudam significativamente.

  • O que você come em seus ovos também é o motivo da nutrição de sua dieta total. Nota: Ele está saturado e trans gordura em sua dieta que ajuda seus níveis de colesterol do que o colesterol real que você consome. Comer ovos com outros alimentos gordurosos – como manteiga ou queijo, bacon ou salsichas, ou até bolinhos e bolinhos – pode não ser a melhor escolha. Os carboidratos simples podem ser armazenados em ovos, mas o excesso de tosta branca ou a massa carregada de açúcar ajudam no risco de doenças cardíacas. (Para saber mais sobre a conexão entre colesterol e doenças cardíacas, leia aqui.)
  • Em vez disso, tente comer ovos com ovos com legumes grelhados ou no vapor ou bagas frescas ao lado. Salsa ou ervas são outras boas escolhas. Se você ainda tiver dúvidas sobre os ovos em sua dieta, pergunte ao seu médico ou nutricionista sobre diretrizes específicas para seus problemas de saúde. Caso contrário, você nem sempre terá que pular a gema. 

O ferro é um mineral que o corpo humano não pode viver sem. Para iniciantes, esta é uma parte importante de uma proteína chamada hemoglobina que transporta oxigênio em seus glóbulos vermelhos. Se você não tem ferro suficiente, pode se sentir cansado e tonto, e ainda pode desenvolver anemia.

Os requisitos de ferro variam de acordo com a idade e sexo. Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) recomenda tomar 8mg por dia para homens e 18mg por dia para mulheres não grávidas ou babás.

Há muitas maneiras de atender às suas necessidades diárias de ferro que não comem os mesmos alimentos em todos os momentos, por isso, explore suas opções!

1. Sardinhas em Conserva

Sardinhas são um dos maiores níveis de recursos alimentares para o ferro. A porção de três onças de pedaços enlatados contém um enorme 23,8 mg de ferro. Tente adicioná-los aos seus pratos favoritos de macarrão e arroz. Você também pode combinar camarões e outros frutos do mar.

2. Cereais fortificados no café da manhã

Cereais de pequeno-almoço são geralmente uma importante fonte de ferro, mas você tem que escolher o tipo certo. Os cereais que você pode comer quando criança não são a melhor escolha. A chave é procurar um cereal fortificado contendo 100% do seu valor diário de ferro. Uma xícara de cereal contém 18mg de ferro.

3. Ostras Cozidas

Da próxima vez que você for ao seu restaurante favorito de frutos do mar, considere encomendar algumas ostras. A porção de três onças contém 10. 2mg de ferro. Ostras cruas também são embaladas com nutrientes, mas ostras cozidas são mais seguras.

4. Feijão Branco

Enquanto todos os grãos oferecem ferro, os feijões brancos são os que mais embalam. De fato, uma porção de um copo contém 8mg de ferro. Se você não tem tempo para classificar e mergulhar feijão seco, tente as possíveis versões – apenas observe o conteúdo de sódio. Você pode desfrutar de feijão branco sozinho, em uma salada ou adicioná-lo a guisados, sopas e massas.

Faça um feijão branco e salada de salmão para o almoço.

5. Cereais quentes fortificados

Para os dias em que você admira um café da manhã quente em cereais frios, o cereal quente pode conter 4,9-8. 1mg de ferro por pacote instantâneo, dependendo da marca. Embora esta seja uma parte da quantidade de ferro encontrada nos grãos secos fortificados, você ainda pode satisfazer suas necessidades diárias de ferro comendo outros recursos minerais com seu cereal quente. .

Coloque um novo giro em um velho favorito com esta receita de aveia de gengibre.

6. Chocolate Negro

Se você é um amante de chocolate escuro, agora você tem outro motivo para comer sua sobremesa favorita. Três onças de chocolate escuro – cerca de um pequeno bar – contêm cerca de 7mg de ferro. Certifique-se de escolher o melhor chocolate escuro, que deve conter 45 a 69 por cento de cacau sólido.

Delicie-se com algumas cerejas cobertas de chocolate escuro para a sobremesa.

7. Carnes Orgânicas

Embora os besouros de órgãos sejam notados com frequência, eles são uma boa fonte de nutrientes essenciais, incluindo o ferro, e a quantidade exata depende do tipo de órgão, bem como de sua fonte. Os ossos de boi, por exemplo, têm 5mg de ferro em uma entrega regular de 3o.

8. Soja

A soja é uma fonte perfeita de proteína nas dietas vegetarianas, mas esses ossos ricos em nutrientes são bons para todos. Uma porção de meia xícara contém 4mg de ferro. Tente substituir a soja por carne em pratos principais, ou adicione versões secas de saladas para uma alternativa alternativa de pão torrado.

9. Lentilhas

Pulsos são parentes de feijão e outra importante fonte de ferro. Uma porção de meia xícara contém apenas mais de 3mg de ferro. A vantagem de usar lentilhas nos feijões é que eles têm um tempo de cozimento mais rápido.

Da próxima vez que você estiver com disposição para uma tigela de sopa, encurte a receita de lentilha e feijão-de-bico.

10. Espinafre

O espinafre é famoso pelo seu conteúdo de vitamina A, mas também é uma valiosa fonte de ferro: metade dele contém cerca de 3mg. Se comer o espinafre cru não é seu talento, experimente esta receita para uma fritada de espinafre e cogumelo.

Identifique suas necessidades de ferro

Conhecer as principais fontes de ferro é um bom começo para obter o suficiente desses nutrientes essenciais. Mas também é importante perceber que as necessidades de ferro podem variar e podem ser maiores do que o que é considerado normal para sua idade e sexo. Isto é especialmente verdadeiro se você está com falta de ferro, ou suscetível à anemia.

Na dúvida consulte seu médico ou nutricionista para recomendações específicas.

As férias proporcionam a oportunidade perfeita para criar uma festa familiar complexa. Mas antes de começar a disparar o forno, lembre-se de que cozinhar grandes refeições tem perigos. Se você não for cuidadoso, bactérias e outros organismos podem contaminar sua dieta. Isso pode levar a intoxicação alimentar e outras doenças relacionadas com alimentos.

Felizmente, existem precauções simples que você pode tomar para proteger você e sua família. Alguns dos organismos mais comuns que causam doenças relacionadas à alimentação são a e-coli, a salmonela, a listeria e os parasitas. Embora possam ser assustadores, esses organismos podem ser mortos seguindo as práticas básicas de segurança alimentar. Certifique-se de que sua refeição de feriado é divertida e saudável: Continue com as quatro estratégias de segurança de alimentos enquanto se prepara para o próximo grande festival.

Limpo

Pode parecer óbvio, mas é fácil forçar a importância de manter sua cozinha limpa. Antes de começar a cozinhar, limpe as superfícies do balcão com água morna e limpa e limpe-as com toalhas ou pano limpo. Se você estiver usando toalhas de pano, lembre-se de lavar-se regularmente no ciclo quente de sua lavadora de roupas.

Em seguida, lave as mãos, utensílios, pratos e tábuas de corte com sabão quente e água. Certifique-se de fazer isso antes e depois de preparar cada item da sua dieta.

Finalmente, certifique-se de lavar todas as frutas e legumes antes de cortar. Mantenha cada item submerso funcionando pelo menos dez segundos para lavar qualquer sujeira ou pesticida longo. Então, apenas frutas secas ou legumes com uma toalha ou pano limpo. Você não precisa usar sabão ou produtos químicos. Você também não precisa lavar carne crua, frango ou ovos, porque lavar esses objetos pode espalhar bactérias em toda a sua cozinha.

Separado

Depois de medir suas superfícies com sabão quente e água, você pode imaginar que está pronto para cozinhar uma tempestade! Repensar: Bactérias encontradas em carne crua, aves, frutos do mar e ovos ainda podem espalhar bactérias para outros alimentos frescos ou prontos para o consumo. Isso é chamado de contaminação cruzada, e você pode simplesmente evitá-lo virando esses alimentos de cabeça para baixo. O Departamento de Saúde e Serviços Humanos recomenda o uso de tábuas de corte separadas para evitar a comida: uma tábua de cortar carne, outra para frango e outra para frutas e legumes. Basta combinar os ingredientes quando estiver pronto para começar a cozinhar e não se esqueça de lavar as mãos entre o manuseio de carne crua e alimentos frescos.

 

Mesmo que alguns alimentos possam “parecer” feitos, é importante testar a temperatura antes de atendê-los. Você precisará de um termômetro especial de comida para testar a temperatura interna de diferentes carnes, para garantir que eles sejam seguros para a alimentação. temperatura:

A carne inteira deve atingir uma temperatura interna de pelo menos 145? F (deixe a carne descansar por 3 minutos antes de gravar ou consumir)

  • As refeições devem cozinhar a uma temperatura interna de pelo menos 160? F
  • O frango deve ser cozido a uma temperatura interna de pelo menos 165? F, incluindo frango e peru
  • Também é muito importante ter cuidado como você bebeu a carne. Não deixe a carne congelada em cima de um balcão para se dissipar à temperatura ambiente, pois aumenta a produção de bactérias. A carne pode ser cozida com segurança em água fria, na geladeira ou no microondas.

 

Se você fizer boa comida neste feriado, você provavelmente precisará armazenar itens diferentes em sua geladeira. Para manter suas refeições seguras enquanto espera, verifique se sua geladeira está a 40? F, e que todos os itens são armazenados em uma capa ou filme plástico nas aberturas. Se você fizer uma grande viagem ao supermercado, certifique-se de armazenar qualquer compra que precise manter a carne fria em sua geladeira. As bactérias podem começar a multiplicar alimentos não gordurosos por até duas horas – e mais baixas, se você mantiver sua casa aquecida e quentinha.

 

Uma das melhores partes da temporada de férias vem com a família e compartilhar comida deliciosa. Mas uma família às vezes pode rapidamente ficar estressada se uma pessoa – ou muitas pessoas – ficar doente por comer comida. É por isso que a segurança alimentar deve ser sempre a sua principal prioridade. Lembre-se dos passos que você toma ao preparar suas refeições. Em caso de dúvida, lave novamente as mãos, utensílios de cozinha e superfícies com água quente e sabão. Mantenha-se em quatro estratégias de segurança alimentar – Limpar, Separar, Cozinhar e Resfriar – para garantir que sua refeição em família seja segura, pois é deliciosa.

O que é isso?

Uma dieta macrobiótica não é um hobby onde você pula alguns carboidratos e desiste de açúcar.

O que é isso?

Uma dieta macrobiótica não é um hobby onde você pula alguns carboidratos e desiste de açúcar. Uma combinação de budismo e práticas ocidentais, essa “refeição” está mais próxima de uma transformação de vida tanto para o pensamento mental físico quanto para o zen. O termo foi criado por Hipócrates – o fundador da medicina moderna – na Grécia antiga. Isso significa “vida longa”. A dieta macrobiótica e estilo de vida foi codificada por George Ohsawa, escritor e pensador franco-japonês no início do século XX .

Macrobiótica é principalmente uma dieta vegetariana, com peixes ocasionais e frutos do mar, dedicada a alimentos naturais e orgânicos. A maioria dos planos é composta de grãos integrais (especialmente arroz integral) e vegetais. Outras partes regulares da dieta incluem feijão, chá, sopa de missô e legumes do mar.

Os seguidores de alimentos reais optam por alimentos frescos e ficam com alimentos locais cultivados. Combinar o sabor dos alimentos segue uma classe yin-e-a para alcançar o equilíbrio – da mesma maneira que as filosofias do Oriente vêem o mesmo equilíbrio na natureza.

  • Alimentos Yin : Consideráveis alimentos “passivos”, geralmente são alimentos frios ou doces.
  • Refeições : O “agressivo” dos dois, a comida Yang é comida salgada ou quente.

Embora as dietas macrobióticas tenham suas raízes, alguns alimentos podem deixar de estar disponíveis para os antigos gregos. No entanto, muitos alimentos são desanimadores, incluindo:

  • alguns produtos de origem animal, como laticínios, ovos, carne vermelha e frango
  • café
  • açucar
  • alcool
  • incluindo:
  • espargos
  • abacates
    • beterraba
    • beringela
    • batatas
    • pimentos
    • espinafre
    • tomate
    • abobrinha
    • Uma faceta básica da dieta macrobiótica é que a comida está pronta e consumida. Os métodos tradicionais de cozinhar, como assar, cozinhar e esculpir são o foco principal. Ao comer, cada mordida deve ser mastigada com entusiasmo para impedir que alguém coma rápido demais, além de facilitar a digestão dos alimentos.
    • A promessa

As filosofias orientais da comida macrobiótica apóiam a idéia de alcançar o yin e uma espécie de equilíbrio da comida. Faz parte de uma vida maior que implica espiritismo e equilíbrio em sua vida.

Avanços e deficiências

Nutricionalmente, a dieta macrobiótica é rica em grãos integrais, proteínas eruptivas e vazia de alimentos processados, açúcares e outros alimentos não saudáveis ​​que são amplamente utilizados em alimentos tradicionais ocidentais. Todos os grãos e proteína erupção cutânea, bem como frutos do mar, são boas alternativas para quem precisa assistir seu colesterol ou olhando para melhorar a sua saúde perspectiva de longo prazo.

No longo prazo, a dieta ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas e de alguns cancros. (A dieta também é considerado por alguns para ajudar a prevenir o cancro da formação ou retardar a progressão de, mas não há nenhuma prova de prova de faça backup dessa crença.)

Uma dieta composta principalmente de arroz integral, feijão, sopa e legumes raramente deixa qualquer um excitado para comer, e isso pode ser suficiente para desligar algumas pessoas. No entanto, aqueles que são dedicados e que acreditam na filosofia da dieta do Oriente terão mais satisfação do que ter uma visão melhor de uma roupa de banho.

É importante ressaltar que a dieta não trata de forma alguma a questão do exercício, um dos maiores fatores na perda de peso.

Healthline diz

Embora o objetivo do equilíbrio físico e espiritual seja louvável, é extremamente difícil para muitas pessoas, especialmente aquelas que buscam perder peso rapidamente ou incorporar mudanças em seu estilo de vida com facilidade. A comida macrobiótica tem uma abordagem tudo-em-um, tornando mais difícil para as promessas de longo prazo.

Um dos melhores aspectos de uma dieta macrobiótica é que ela aborda uma variedade de hábitos alimentares como mais de uma maneira de continuar vivendo. Ele ensina a importância da comida lenta, uma maneira importante de evitar o prazer excessivo e melhorar a digestão.

Uma estratégia mais fácil de abordar essa dieta é incorporar lentamente seus aspectos à sua vida diária, em vez de remover tudo de uma só vez. Por exemplo, você pode começar substituindo o arroz branco por arroz integral em seus planos de dieta, ou jogando filé de salmão suculento na grelha em vez de um bife.

Em essência, os principais aspectos de uma dieta macrobiótica são mudanças dietéticas e comportamentais, mas o plano pode ser muito restritivo para a maioria das pessoas a longo prazo.

 

O que é potássio?

O potássio é um mineral encontrado nos alimentos que você come. Também é um eletrólito. Os eletrólitos conduzem impulsos elétricos por todo o corpo. Eles ajudam com uma gama de funções essenciais do corpo, incluindo:

pressão arterial

  • balanço hídrico normal
  • contrações musculares
  • impulsos nervosos
  • digestão
  • ritmo do coração
  • Alcalinidade do equilíbrio de pH (acidez)

O potássio não é naturalmente produzido pelo corpo, por isso é importante consumir o equilíbrio certo entre alimentos ricos e ricos em potássio. O esgotamento de muito pouco potássio pode levar a graves conseqüências para a saúde. No entanto, tomar muito também pode ser uma causa para problemas de saúde temporários ou de longo prazo. Os rins saudáveis ​​mantêm os níveis normais de potássio no organismo porque eliminam quantidades excessivas pela urina.

O potássio é geralmente derivado de alimentos. Fontes potenciais de riqueza incluem: frutas, como damasco, banana, kiwi, laranja e abacaxi

vegetais, como verduras, cenouras e batatas

  • carnes magras
  • grãos inteiros
  • feijões e nozes
  • A maioria das pessoas obtém potássio suficiente apenas comendo uma dieta balanceada. Para baixos níveis de potássio, o médico pode prescrever minerais na forma suplementar. Se você tem uma deficiência grave, pode precisar de tratamento intravenoso (IV, por uma veia).

 

  • Deficiência de potássio

Algumas condições podem ser causadas por deficiências de potássio ou hipocalemia. Estes incluem:

doença renal

uso excessivo de diuréticos

  • sudorese excessiva, diarréia e vômitos
  • falta de magnésio
  • Uso de antibióticos, como carbenicilina e penicilina
  • dependendo de quanto sua falta é.
  • A queda temporária no potássio não pode causar nenhum sintoma. Por exemplo, se você tem muito suor de um treino pesado, seus níveis de potássio podem ser normalizados depois de comer ou beber eletrólitos antes que qualquer dano ocorra.

No entanto, a deficiência grave pode ser uma ameaça à vida. Estes são os sinais de deficiência de potássio:

fadiga severa

espasmos musculares, fraquezas ou cólicas

  • pulsação irregular
  • constipação, náusea náusea
  • A hipocalemia sanguínea é geralmente avaliada. Seu médico também pode pedir um eletrocardiograma do coração, bem como um teste de gasometria arterial para medir os níveis de pH no corpo.
  • Overdose Overdose de potássio

Quando não cuidadosamente monitorado, muito potássio pode causar hipercalemia. É raro para aqueles que comem uma dieta equilibrada. Os fatores de risco para overdose incluem:

Recebendo muito suplementos de potássio

doença renal

  • exercício prolongado
  • overdose de cocaína
  • diuréticos conservadores de potássio
  • quimioterapia <Os sintomas mais óbvios de uma overdose de potássio são um batimento cardíaco anormal. Casos graves podem levar à morte. Pessoas com casos leves de potássio alto raramente apresentam sintomas perceptíveis. O seu médico deve pedir sangue ocasional se tiver algum fator de risco.
  • TratamentoCriando níveis de desequilíbrio de potássio
  • Existem vários tratamentos para os níveis de potássio não ponderados que dependem de seus níveis serem muito altos ou muito baixos.
  • Hipocalemia
  • Suplementos de potássio são geralmente o primeiro curso de ação para níveis muito baixos. Suplementos são geralmente eficazes se suas pedras estão em boas condições. A hipocalemia grave pode exigir tratamento intravenoso, especialmente se você tiver batimentos cardíacos anormais.

Diuréticos poupadores de potássio podem remover o excesso de sódio do corpo. Isso ajudará a tornar os níveis de eletrólito normais. No entanto, alguns diuréticos e suplementos de potássio podem ser duros no trato digestivo. Pergunte a um médico para pílulas revestidas com cera para ajudar a prevenir doenças digestivas. Os diuréticos poupadores de potássio só podem ser usados ​​em pessoas com função renal normal.

Hipercalemia

Casos sutis de hipercalemia podem ser curados com medicamentos prescritos, diminuindo a excreção de potássio. Outros métodos incluem diuréticos ou um enema.

Casos graves podem exigir tratamento mais complexo. A diálise renal pode remover o potássio. Este é o tratamento preferido para casos de insuficiência renal. Para pessoas com rins saudáveis, o médico pode recomendar a administração de insulina e glicose. Estes ajudam a transportar potássio do sangue para as células para remover. Um inalador de albuterol também pode ser reduzido a um alto grau de frescor. O gluconato de cálcio pode ser utilizado temporariamente para estabilizar o coração e reduzir o risco de complicações cardíacas graves decorrentes da hipercalemia.

Qual é a perspectiva para os níveis de potássio sem peso?

Alterações no potássio do corpo não podem ser uma preocupação se você não tiver fatores de risco. Os rins saudáveis ​​são suficientes para controlar o potássio do corpo. Condições médicas que afetam os níveis devem ser monitoradas regularmente. Ligue para o seu médico se tiver algum sintoma incomum.

Quando se trata de comida, a gordura tem um mau rap. de gordura – e substâncias semelhantes ao colesterol – podem desempenhar um papel nas doenças cardiovasculares, diabetes, câncer e obesidade.

Mas nem toda gordura é criada de forma justa, alguma gordura é melhor para você do que outras, e pode ajudar a promover a boa saúde. O conhecimento da diferença pode ajudá-lo a determinar que gordura evitar, e onde comer com moderação.

Fat Facts

A pesquisa está mudando constantemente na gordura da dieta, mas alguns fatos são claros. A dieta gorda – também conhecida como ácidos graxos – é encontrada em alimentos de plantas e animais. Algumas gorduras estão ligadas a efeitos negativos na saúde do coração, mas outras são encontradas para oferecer saúde significativa.

As gorduras são importantes para a sua dieta, enquanto proteínas e carboidratos são benéficos para o seu corpo de energia. Algumas funções do corpo também dependem de ter gordura. Por exemplo, algumas vitaminas requerem gordura para se dissolverem na corrente sanguínea e fornecer nutrientes. No entanto, o excesso de calorias por comer muita gordura de qualquer tipo pode levar ao ganho de peso, de acordo com o Stanford Hospital and Clinics.

Todos os alimentos e óleos contêm uma mistura de ácidos graxos, mas o tipo dominante de gordura que contêm é o que os torna “bons” ou “maus”.

O que é gordura ruim?

Dois tipos de gordura – gordura saturada e gordura trans – são identificados como potencialmente prejudiciais ao coração. A maioria dos alimentos que contêm tipos de gordura é estável à temperatura ambiente, como:

  • manteiga
  • margarina
  • abreviatura
  • carne de porco ou de porco

Gordura e gordura trans devem ser evitadas ou consumidas com moderação.

Exemplos ruins de gordura

Gordura saturada

Este tipo de gordura baseia-se principalmente no animal e é encontrado em carnes e produtos lácteos com alto teor de gordura. Algumas fontes típicas de gorduras saturadas são:

  • cortes de gordura de carne bovina, suína e ovina
  • carne escura de frango e frango
  • Alimentos lácteos com alto teor de gordura (leite integral, manteiga, queijo, creme azedo, sorvete)
  • óleos tropicais (óleo de coco, óleo de palma, manteiga de cacau)
  • graxa

Gordura saturada excessiva é mostrado para aumentar os níveis de colesterol no sangue e baixos níveis de lipoproteína (LDL), o que pode aumentar o risco de doença cardíaca e, possivelmente, diabetes tipo 2, especialmente quando combinado com uma dieta rica em carboidratos refinados.

Gordura trans

Para ácidos graxos trans, a gordura trans aparece em alimentos contendo óleos vegetais parcialmente hidrogenados. Eles são os piores gordos para você. Você pode ver gordura trans em:

  • frituras (batatas fritas, donuts, fast foods fritos)
  • margarina (bastão e banheira)
  • encurtamento vegetal
  • assados ​​(biscoitos, bolos, doces)
  • salgadinhos processados ​​(biscoitos, pipoca de microondas)

Como a gordura saturada, a gordura trans pode aumentar o colesterol LDL, também conhecido como “mau” colesterol. A gordura trans também pode suprimir os níveis de lipoproteína de alta densidade (HDL), ou “bom” colesterol. Portanto, as gorduras trans podem aumentar o risco de doença cardíaca três vezes maior do que o uso de gordura.

O que são boas gorduras?

As gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas são consideradas uma gordura de “coração mais saudável”, que você deve incluir em sua dieta com moderação. Alimentos que contêm gordura saudável contêm líquido quando em temperatura ambiente, como óleo vegetal.

Alimentos com boa gordura

Gordura monoinsaturada

Este tipo de gordura útil está presente em diferentes alimentos e óleos. A pesquisa continua que comer alimentos contendo gorduras monoinsaturadas pode melhorar os níveis de colesterol no sangue e reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Estes alimentos incluem:

  • nozes (amêndoas, castanhas de caju, nozes, nozes)
  • óleos vegetais (azeite, óleo de canola, óleo de amendoim)
  • manteiga de amendoim e manteiga de amêndoa
  • abacate

Gordura poliinsaturada <A principal fonte de gordura são os alimentos e óleos vegetais. Como as gorduras monoinsaturadas, as gorduras poli-insaturadas podem reduzir o risco de doenças cardíacas, diminuindo os níveis de colesterol no sangue.

Este tipo de gordura, chamado ácidos graxos ômega-3, é especialmente útil para o coração. O ômega-3 não parece apenas reduzir o risco de doença arterial coronariana, mas também pode ajudar a reduzir os níveis de pressão arterial e manter um olho nos batimentos cardíacos irregulares. Os seguintes tipos de peixes gordurosos contêm ácidos graxos ômega-3:

salmão

  • arenque
  • sardinhas
  • truta
  • Você também pode encontrar ômega-3 em sementes de linhaça, nozes e óleo de canola, contendo menos tipo ativo de gordura do que peixes.

Além de ácidos graxos ômega-3, você pode encontrar gorduras poliinsaturadas nos seguintes alimentos, que contêm ácidos graxos ômega-6:

tofu

  • grãos torrados de soja e manteiga de soja
  • nozes> sementes (semente de girassol, sementes de abóbora, sementes de gergelim)
  • óleo vegetal (óleo de milho, óleo de cártamo, óleo oleoso, óleo de soja, óleo de girassol)
  • gorduras trans se forem feitas com ingredientes hidrogenados, por isso escolha sempre versões não hidrogenadas. As leis de rotulagem permitem que as empresas de alimentos acelerem zero e reivindiquem “sem gorduras trans” ou “zero gramas de gorduras trans”, apesar da presença de óleos hidrogenados, então ignore o marketing front-of-package e sempre leia a lista de ingredientes.
  • Gordura mais saudável é uma parte essencial de sua dieta, mas ainda é importante moderar seu consumo com ela, porque toda a gordura é rica em calorias. Tente substituir gordura insalubre com gordura saudável quando possível.
  • Primeiro, trabalhe na redução de alimentos em sua dieta ricos em gordura saturada e gorduras trans. Em seguida, tente incluir alimentos contendo gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas. Essa é uma estratégia que ajudará seu coração e melhorará sua qualidade de vida.

 

 

Um estilo de vida saudável, alimentação equilibrada, a rotina de exercícios regulares, entre outros fatores, vai fazer com que você viva mais e com qualidade. Uma alimentação equilibrada tem que conter água, carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas, fibras e sais minerais. Deixar o seu prato bastante colorido e variar nos alimentos durante o dia é fundamental para repor todas as vitaminas que perdemos.

Comer com equilíbrio e dieta completa é um meio importante de manter a saúde do corpo. Ao fazê-lo, a nutrição correta e adequada é necessária ao organismo para funcionar adequadamente e durar pelos desafios diários da vida.

POR QUE É IMPORTANTE TER UMA DIETA BALANCEADA TODOS OS DIAS?

Cada parte do corpo tem necessidades diferentes para funcionar de forma adequada, eficaz e duradoura. Por exemplo, as sementes requerem o fornecimento contínuo de cálcio mineral para permanecer firme e estável; Os músculos também precisam de um suprimento adequado de proteínas para se manterem fortes e reparar as partes danificadas por causa da rotina diária.

Se o corpo não fornecer os nutrientes essenciais que estão disponíveis apenas se o equilíbrio for ingerido, algumas partes do corpo podem falhar, se cansar mais rapidamente e ter um risco maior de adoecer.

COMO OBTER COMIDA EQUILIBRADA?

Ter uma dieta equilibrada vem da seleção de alimentos ricos em nutrientes essenciais, vitaminas e minerais. Ao mesmo tempo, você também deve evitar ou limitar certos tipos de alimentos que possam prejudicar sua saúde. Os seguintes tipos de alimentos preenchem a dieta balanceada que precisamos todos os dias:

1. Legumes.

Os vegetais são a principal fonte de vitaminas e minerais vitais que o corpo necessita. Escolha vegetais verdes e folhosos, pois são a fonte mais rica de nutrientes.

2. Fruta

Além de legumes, frutas também são ricas em minerais e vitaminas que são vitais para a vida. Se você não pode comer legumes, basta escolher a fruta porque tem um sabor mais aceitável.

3. Butil

Grãos como arroz, milho e panificação são as principais fontes de carboidratos que são importantes para a energia diária. Não perca esses alimentos para enfrentar os maiores desafios da vida.

4. Carne e outras fontes de proteína

Um dos nutrientes mais importantes que o corpo precisa todos os dias é a proteína. Isso ajuda no crescimento e reparação de músculos danificados usados ​​diariamente. Está disponível a partir de carne, feijão, ovos, tofu e assim por diante.

5. Gatas

Beber leite e produtos alimentícios como queijo e iogurte são os que melhor podem oferecer valiosos minerais de cálcio. É necessário que os ossos permaneçam firmes e estáveis.

6. Óleos Essenciais 

O corpo também precisa de algum tipo de óleo essencial para absorver alguns tipos de nutrientes solúveis em gordura ou apenas misturar com óleo. Mas lembre-se sempre de escolher apenas as gorduras insaturadas que muitas vezes estão disponíveis em plantas como o azeite de oliva e os frutos do celeiro, como o abacate.

QUAIS SÃO OS EFEITOS NEGATIVOS DA FALTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS?

Estar acima do peso ou obeso é o principal efeito da falta de uma dieta adequada e balanceada todos os dias. Também pode estar perto de algumas doenças graves, como derrame, doenças cardíacas, hipertensão, diabetes e câncer, se os transtornos alimentares forem nutrientes importantes.

De acordo com o levantamento 50,8% dos brasileiros estavam acima do peso ideal – desses, 17,5% tinham obesidade. No ano de 2017, os números foram praticamente os mesmos: 51% das pessoas tinham excesso de peso, sendo que 17,4% eram obesas. Foi em 2012 a primeira vez em que o excesso de peso passou a atingir mais da metade da população do país. A pesquisa também mostrou que o excesso de peso é mais comum no sexo masculino: 54,7% dos homens estão acima do peso, contra 47,4% das mulheres. Já a taxa de obesidade é equivalente em ambos os sexos.

DICAS SOBRE COMO EVITAR EXCESSO DE PESO OU OBESIDADE

O sobrepeso ou a obesidade é um importante problema de saúde que muitos enfrentam, não só no país, mas também no mundo. Isso se deve à combinação de falta de controle sobre os alimentos e menos ação do avanço tecnológico. Obesidade obesidade está associada a algumas doenças e condições de saúde, como doenças cardíacas, diabetes, derrame e muito mais. Em outras palavras, isso não é bom para a saúde.

Em relação às implicações acima mencionadas de excesso de peso ou obesidade, aqui estão algumas dicas ou etapas que podem ser tomadas para evitar levar a essa condição.

1. EXERCITE-SE REGULARMENTE

A melhor maneira de evitar o excesso de peso é o exercício regular. Ao fazer isso, calorias que não são usadas pelo corpo podem ser queimadas. Deve-se notar que as calorias acumuladas são as mesmas que a gordura corporal e gordura. Dê pelo menos 1 hora para se exercitar por um dia e faça bem 5 a 6 vezes por semana. Leia alguns métodos de exercícios de bom dia: 7 Exercícios de bom dia .

2. COMA EQUILÍBRIO E NUTRITIVO

Ter uma dieta equilibrada para o dia-a-dia é uma grande perda de peso. Se você sabe exatamente a quantidade certa para consumir apenas um dia, é fácil ter muitas calorias armazenadas no corpo. Claro, comer frutas e vegetais saudáveis ​​também é uma grande ajuda para aumentar as vitaminas e minerais que o corpo precisa. Leia a importância do equilíbrio alimentar e nutricional: Importância dos alimentos balanceados .

3. EVITE ALIMENTOS QUE POSSAM PREJUDICAR O PESO

A tentação de junkfoods como gatos, refrigerantes e outros alimentos que são frequentemente consumidos são difíceis de evitar, especialmente para que eles sejam fáceis de comer, porque eles geralmente são alimentos prontos ou instantâneos. Infelizmente, eles contêm apenas nutrientes muito baixos, mas podem conter altos níveis de calorias que não são necessariamente o requisito do corpo. Além disso, esses alimentos também podem conter muito colesterol, sódio e outras substâncias que podem ter implicações na saúde. Determine o número de calorias em alimentos comuns ingeridos: a contagem de calorias para aqueles que comem .

4. CUIDADOSAMENTE PESO

É importante estar sempre bem guardado. Ao fazer isso, é importante saber quando aumentar ou reduzir o custo da ingestão de alimentos. É importante dar a si mesmo “metas ponderadas” que precisam ser alcançadas dentro de algumas semanas ou meses.

5. TENHA UM ESTILO DE VIDA ATIVO

Não pode ajudar apenas sentado em frente à televisão e assistindo o dia todo, ou quando no trabalho, todo o dia está na frente do computador e trabalhando. Ter estilo de vida ativo é especialmente importante quando não há tempo para se exercitar. Dê-se tempo para correr ou andar fora com um cão de estimação, reagir a esportes como jogar basquete ou badminton, ou ‘não aproveitar a subida para as montanhas. Aprenda os vários métodos de exercícios que qualquer um pode fazer: métodos de exercícios alternativos .